Composée de produits de saison. Ingrédients constants : Farine , Sauce tomate, Mozzarella*, Champignons*. Garniture de saison évoluant tous les 2-3 mois environ : Chèvre frais cuit*, Miel de Mesquer, Olives* aux Herbes ( avec noyaux ), Origan, Persil.
À Garnir de la petite salade de crudités bio de saison incluse  à ajouter au dernier moment ( En été : Betterave Nouvelle, Carottes Nouvelles, Radis Nouveaux, Petits Pois crus, Choux raves en lamelles, Fleurs comestibles dont Capucine et Fleurs de bourrache ).
Cuite au feu de bois.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Information Allergènes : Malgré une rigoureuse séparation  des fruits à coque dans des contenants bien distincts, la présence de traces reste possible.